国产一级a毛一级a看免费视频,久久久久久国产一级AV片,免费一级做a爰片久久毛片潮,国产精品女人精品久久久天天,99久久久无码国产精品免费了

官方微信|手機(jī)版

食品

化工儀器網(wǎng)>行業(yè)應(yīng)用 >食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)>其他食品檢測(cè)>其他食品檢測(cè)>正文

利用LUMiSizer評(píng)估高壓均質(zhì)對(duì)脂質(zhì)體囊泡穩(wěn)定性的影響

檢測(cè)樣品:脂質(zhì)體囊泡

檢測(cè)項(xiàng)目:穩(wěn)定性分析

方案概述:本實(shí)驗(yàn)采用傳統(tǒng)薄膜水化法輔助高壓均質(zhì)制備脂質(zhì)體,考察均質(zhì)壓力、均質(zhì)次數(shù)和膽固醇含量對(duì)脂質(zhì)體囊泡物理穩(wěn)定性的影響。

點(diǎn)擊592次

下載0次

更新時(shí)間2022年12月26日

上傳企業(yè)上海人和科學(xué)儀器有限公司

下載方案

 

 

脂質(zhì)體同時(shí)具有包埋脂溶性和水溶性活性物質(zhì)的能力,極大提高了活性物質(zhì)的傳遞效率,其在食品工業(yè)領(lǐng)域中的研究受到越來越多的關(guān)注。由于磷脂易發(fā)生不可逆的氧化降解和脂質(zhì)體囊泡聚集沉降等現(xiàn)象,容易導(dǎo)致被包埋活性物質(zhì)的滲漏,極大限制了脂質(zhì)體在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

目前已有研究利用果膠、蛋白質(zhì)、殼聚糖及其衍生物等食品生物大分子物質(zhì)對(duì)脂質(zhì)體膜表面進(jìn)行修飾,從而提高其理化穩(wěn)定性。但新殼層材料的引入提高了食品脂質(zhì)體的生產(chǎn)成本,使得制備工藝也更加復(fù)雜,規(guī)模化的工業(yè)生產(chǎn)容易因設(shè)備的限制導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不理想。同時(shí)考慮到膳食膽固醇長(zhǎng)期過量攝入對(duì)人體的影響,如何控制脂質(zhì)體中膽固醇的用量,以期得到穩(wěn)定性良好且膽固醇相對(duì)含量偏低的脂質(zhì)體是本研究的主要目的。高壓均質(zhì)法作為乳劑傳遞體系常用的破碎乳化制備方法,對(duì)提高乳劑的物理穩(wěn)定性有重要作用,目前已在工業(yè)化生產(chǎn)中大規(guī)模應(yīng)用;因此在工業(yè)化生產(chǎn)中利用高壓均質(zhì)法制備食品脂質(zhì)體具備實(shí)際應(yīng)用的可能。

本實(shí)驗(yàn)采用傳統(tǒng)薄膜水化法輔助高壓均質(zhì)制備脂質(zhì)體,考察均質(zhì)壓力、均質(zhì)次數(shù)和膽固醇含量對(duì)脂質(zhì)體囊泡物理穩(wěn)定性的影響。

 

1. 材料和方法

1.1 高壓均質(zhì)法制備脂質(zhì)體

采用薄膜水化結(jié)合高壓均質(zhì)法制備脂質(zhì)體。準(zhǔn)確稱取1g大豆卵磷脂和適量的膽固醇,用25 mLCHCl3將其全部溶解,40 ℃條件下利用真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀減壓蒸發(fā)除去CHCl3,待有機(jī)相在圓底燒瓶底部形成薄膜后加入100 mL PBS0.05 mol/LpH 7.0),利用超聲水浴將磷脂膜洗脫,制成粗脂質(zhì)體混懸液。利用高速剪切儀將粗脂質(zhì)體混懸液高速剪切分散1 min10 000 r/min),最后經(jīng)由高壓均質(zhì)機(jī)分別在2080 MPa條件下循環(huán)均質(zhì)16 次得到脂質(zhì)體制劑。

 

1.2 SLN物理穩(wěn)定性分析

使用 LUMiSizer®進(jìn)行測(cè)試,轉(zhuǎn)速:4000 rpm、測(cè)試時(shí)長(zhǎng):2h,時(shí)間間隔:20 s、溫度:25 ℃。以不穩(wěn)定性指數(shù)隨時(shí)間變化曲線以表示樣品在測(cè)試過程中的失穩(wěn)狀態(tài),不穩(wěn)定性指數(shù)越高代表體系越不穩(wěn)定,反之乳狀液穩(wěn)定。

 

2. 結(jié)果與分析

2.1 均質(zhì)壓力對(duì)脂質(zhì)體穩(wěn)定性的影響

 

2.png


     1 不同均質(zhì)壓力制備的脂質(zhì)體透光率圖譜(A)及不穩(wěn)定性指數(shù)隨時(shí)間的變化曲線(B



從圖1A透光率圖譜中可以看出,20 MPa30 MPa處理后的脂質(zhì)體經(jīng)2 h測(cè)試后,樣品整體的透光率均有所增大,且不穩(wěn)定系數(shù)隨時(shí)間的延長(zhǎng)而顯著增大,說明脂質(zhì)體的物理穩(wěn)定性相對(duì)較差。其中30 MPa處理樣品離心前后的透光率變化最大,與其粒徑和PDI增大的結(jié)果一致,脂質(zhì)體因更容易發(fā)生聚集沉淀而導(dǎo)致物理穩(wěn)定性降低。均質(zhì)壓力高于40 MPa時(shí),脂質(zhì)體樣品在測(cè)試過程中的透光率幾乎無明顯變化,且不穩(wěn)定系數(shù)的變化幅度也降低,說明脂質(zhì)體粒徑的降低對(duì)樣品物理穩(wěn)定性的提高有促進(jìn)作用。結(jié)合粒徑和PDI的數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)體整體粒徑與樣品物理穩(wěn)定性有直接關(guān)系,降低脂質(zhì)體的粒徑可提高其在室溫條件下的貯藏穩(wěn)定性。

 

2.2 均質(zhì)次數(shù)對(duì)脂質(zhì)體穩(wěn)定性的影響

 

3.jpg

 

2 不同均質(zhì)次數(shù)制備的脂質(zhì)體透光率圖譜(A)及不穩(wěn)定性指數(shù)隨時(shí)間的變化曲線(B

 

由圖2可知,在考察不同均質(zhì)次數(shù)處理后脂質(zhì)體的物理穩(wěn)定性時(shí)發(fā)現(xiàn),無高壓均質(zhì)處理的脂質(zhì)體,其物理穩(wěn)定性極差。經(jīng)過高壓均質(zhì)處理后,脂質(zhì)體的物理穩(wěn)定性顯著提高。但在50 MPa均質(zhì)壓力下,經(jīng)不同均質(zhì)次數(shù)形成的脂質(zhì)體樣品的透光率無顯著變化,說明提高均質(zhì)次數(shù)對(duì)脂質(zhì)體的物理穩(wěn)定性無顯著影響。綜合不同均質(zhì)壓力的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,當(dāng)高壓均質(zhì)形成脂質(zhì)體的粒徑低于150 nm時(shí),脂質(zhì)體樣品在測(cè)試過程中的物理穩(wěn)定性無明顯差異。

 

2.3 m(大豆卵磷脂):m(膽固醇)對(duì)脂質(zhì)體穩(wěn)定性的影響

 

4.jpg

 

3 不同大豆卵磷脂于膽固醇質(zhì)量比制備的脂質(zhì)體透光率圖譜(A

及不穩(wěn)定性指數(shù)隨時(shí)間的變化曲線(B


由圖3可知,m(大豆卵磷脂)∶m(膽固醇)=21脂質(zhì)體的物理穩(wěn)定性最差,說明過多膽固醇的載入不利于高壓均質(zhì)后脂質(zhì)體物理穩(wěn)定性的提高,而適量膽固醇的載入對(duì)其物理穩(wěn)定性無顯著影響。從不穩(wěn)定系數(shù)曲線的局部放大圖中可以發(fā)現(xiàn),當(dāng)m(大豆卵磷脂)∶m(膽固醇)從101降低至31時(shí),曲線變化的斜率逐漸降低,說明適當(dāng)提高磷脂膜中膽固醇的相對(duì)含量對(duì)高壓均質(zhì)脂質(zhì)體物理穩(wěn)定性的提高有促進(jìn)作用。

 

3. 結(jié)論

1)增加均質(zhì)壓力和均質(zhì)次數(shù)可顯著提高脂質(zhì)體囊泡的物理穩(wěn)定性,但均質(zhì)壓力和均質(zhì)次數(shù)分別高于50 MPa3 次后,脂質(zhì)體囊泡物理穩(wěn)定性的提高效果不再顯著。

2m(大豆卵磷脂)∶m(膽固醇)=31對(duì)未來利用高壓均質(zhì)法制備包埋有活性物質(zhì)的脂質(zhì)體在提高樣品穩(wěn)定性上有一定的參考價(jià)值。

3LUMiSizer分散體系分析儀,應(yīng)用STEP技術(shù),對(duì)配方穩(wěn)定性分析提供了快捷有效的工具。不僅可以同時(shí)檢測(cè)12個(gè)樣品,而且多波長(zhǎng)(近紅外865nm、藍(lán)光410nm)覆蓋多品類樣品的測(cè)試,為用戶可提供更多更深入的分析信息,極大提高了工作效率。

 

轉(zhuǎn)載自:LUM儀器

分享:
下載

溫馨提示:
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用,版權(quán)歸屬此方案的提供者,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求,請(qǐng)務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布,信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé),化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。

上海人和科學(xué)儀器有限公司

最新解決方案

該企業(yè)的其他方案

業(yè)界頭條

關(guān)閉
友情提示:
如果您已經(jīng)是化工儀器網(wǎng)的會(huì)員,請(qǐng)先 登錄 后留言,這有助于您便捷留言,更好地和客戶溝通。
還不是會(huì)員? 立即 免費(fèi)注冊(cè)
提交留言
主站蜘蛛池模板: 平安县| 临夏县| 博罗县| 精河县| 武汉市| 克什克腾旗| 尼勒克县| 定陶县| 芦溪县| 米易县| 宝丰县| 遵化市| 庐江县| 苏尼特左旗| 板桥市| 靖宇县| 永州市| 英山县| 望江县| 林州市| 仪征市| 杭锦旗| 漳浦县| 敦煌市| 牡丹江市| 鹿泉市| 泗阳县| 固阳县| 通城县| 瑞昌市| 阿拉善左旗| 岚皋县| 陆良县| 吉木乃县| 天长市| 儋州市| 绥阳县| 布拖县| 荆门市| 全州县| 新余市|